スイーツとして登場したヴェリーヌ
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スイーツとは、最近よく使われるようになったものではありますが、広い意味ではお菓子を指しているようです。
本来は伝統的なお菓子を「スイーツ」という風に呼ぶ国もあるそうですが、日本の場合は必ずしもそういうわけではありません。あえて厳密に言い分けるのであれば、食後に食べるお菓子が「デザート」。それ以外の時間で食べるお菓子を「スイーツ」という風に定義付けている方もいらっしゃるようです。
しっかりとした意味は無いようですが、ネット上ではマスコミが広げた言葉だという認識をされている方も多いようです。
ヴェリーヌは新しいスイーツ
それでは、ヴェリーヌというものは何なのでしょうか？インターネットで調べてみると、グラスの中に入った階層式のお菓子がヴェリーヌと紹介されています。ヴェリーヌの語源にも諸説あるようですが、階層式に区切った作り方をしているテリーヌというものと、グラスを組み合わせた名称だという案から、「小さいグラス」という造語だという案まであるようです。
どれが語源だと言う断定までには至っていないようで、そのような状況を見てからもヴェリーヌが登場して間もない状況が見て取れるといえます。
先ほども簡単に紹介しましたが、見た目は小さいグラスにパフェのように、いくつかの食材を層のように重ねて入れて作るようで、見た目が非常におしゃれな所もポイントです。ヴェリーヌがスイーツとして登場したのはフランスで、フランスでは大変流行しているそうで、ヴェリーヌが置いていなければお菓子屋さんじゃない！という風に言う人もいるのだそうです。
ヴェリーヌはプランタン銀座などで取り扱い
日本で販売しているお菓子屋さんは、まだ少ないかもしれませんが、涼やかな見た目とグラスに入っているからこその食べやすさも魅力です。
都内では、プランタン銀座で扱っています。又、名古屋や大阪などの大都市でも扱っているショップがあるようですね。ネット上ではレシピも公開されているようです。
ヴェリーヌが入っているグラスについても、円柱型や、円形に近いものなど、様々な種類があるようです。シンプルなものが主体のようですから、食べた後も一輪挿しにも使えそうですね。
ヴェリーヌのスイーツとしての魅力としては、見た目を楽しみ、更にケーキでは難しい柔らかい食材、固い食材という食感の違いを織り交ぜて加えることで楽しめる新しい味わいもあるでしょう。
お菓子屋さんで見かけたら是非一度は食べてみたいですね。
東京では、このヴェリーヌの専門店というものも登場しているそうです。これから日本国内でこのスイーツが流行する可能性は十分にありますね。
甘いものが好きな方にとって、ヴェリーヌは大注目のスイーツだということが良く分かりました。何も知らなかった私ですら、ヴェリーヌというスイーツを食べてみたい！という気持ちになりました。
これらの情報がお役に立てれば嬉しく思います。